2014年05月24日
スコーン、スコーン！！
発酵バターを使ったスコーンは焼きあがった時の香りが格別です。
今日はカランツの生地に全粒粉を混ぜ込みました。ラ・カージュのスコーンは卵を使っていないので（艶出しには使用しています）フワフワ系ではないですが、噛めば噛むほど粉とバターのうま味が感じられる素朴系スコーンです。甘みも少ないので、お好きなジャムをタップリ乗せて召し上がって下さい。
お店ではクリームチーズかカルピスバター（無塩）とブルーベリージャムをお付けしています。
ゴツゴツ不格好なスコーンですが、是非お試し下さい。
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