La Cage（ラ・カージュ)

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桜も散って、ここ数日は昼間は汗ばむくらい暖かくなって来ましたね。

冷たい飲み物が美味しい季節です。

ラ・カージュではフルーツスムージーの販売を始めました。



（永遠の定番、イチゴミルクのスムージー）

イチゴ、バナナ、パイナップル、マンゴｰなど、ビタミンタップリのフルーツを使って、お客様の注文を受けてからお作りします。

お値段はフルーツ1種類が400円、2種類が450円、3種類が500円です。甘みはお客様のお好みで調整致しますので、遠慮なくお申し付け下さい。

飲むフルーツ、スムージーを是非どうぞ。



  

　




ラ・カージュのデザートガレットの中でも一番人気があるのが、こちらのフルーツ三昧です。

こんがりと香ばしく焼き上げたガレットの上に彩も鮮やかに盛られたイチゴ、バナナ、パイナップル。（旬のフルーツを使用している為、今後若干内容は変わる予定があります。）

仕上げにメープルシロップとマンゴｰソースをかけています。




見た目にも色鮮やかでビタミンもたっぷりなこちらのガレットは、女性だけでなく男性にもとても人気があります。

お値段は単品で550円ですが、お好きなお飲み物（アルコール類は除きます）とセットにされますと50円引きにさせて頂いています。

是非フルーツ三昧をご賞味下さい。


  

本日のキッシュは、海老・アボカド・モツァレラチーズ・玉ねぎの上にピザチーズを乗せて焼いた盛りだくさんキッシュです。




凄いボリュームでしょ？

サラダを添えれば立派な一品料理です。このキッシュには白ワインが合いそうですね。

もう1品は安定した人気のスモークサーモンです。


そして、ラ・カージュの定番ブラウニーも宜しくお願いします。


ベルギー製のエキストラビターチョコと良質なバターたっぷりの濃厚なブラウニーです。


皆様のお越しを心よりお待ちしております。




  

　

きょうは「愛犬を連れて日本へ」のテーマ3回目です。

前回はペットを日本に連れてくるための手順についてお話ししました。

①個体識別の為、マイクロチップを埋め込む。
②狂犬病の予防注射を2回受ける。
③狂犬病に対する抗体値検査の為、採血して検査施設に送る。
④180日間の待機期間。



（大嫌いな獣医さんで採血されてアンニュイな気分の小太郎くん。足に白い絆創膏を貼られてます。）

①から③は問題なく、すんなりクリアしました。マイクロチップは注射器のようなもので首の後ろに埋め込みますが、あっという間に終了。

日本でも毎年飼い犬に狂犬病の予防注射を接種させるのは義務付けられていますが、狂犬病のないニューカレドニアでは１ヶ月の間隔を空けるとはいえ2度続けて狂犬病予防注射をするのはワンちゃんに負担が大きいと言う理由で嫌がる獣医さんもいたそうです。

2度目の接種後に獣医さんで採血してもらい、それを遠心分離器のようなものにかけて、透明な血清の部分を小さな容器に入れて渡されます。それを日本の動物検疫所指定の方法で梱包してから検査施設に送ります。この梱包が結構面倒くさいと言うか、血清を送るから仕方ないのですが、3重の梱包で、1次容器、2次容器、3次容器の順で梱包して送ります。血清は成田到着後、検疫検査を受けてから検査施設に送られ、抗体値の検査がされます。結果は2週間くらいで出ます。勿論、小太郎の抗体値も問題ありませんでした。


（獣医さんに書き込んでもらう書類、動物検疫所の申請書類、航空会社の書類など、帰国の時は書類だらけでした。）

帰りの便も予約して、後は帰国の日を待つばかり・・・・と思っていたら、とんでもない間違いに気付き大慌て！

この続きはまた次回に。








  

塩バターキャラメルのフィナンシェを焼きました。

キャラメルの甘さとパラパラと振りかけた粗塩のしょっぱさがとても良いコントラストで、味にメリハリを効かせている、ラ・カージュが自信を持ってお勧めするフィナンシェです。


そして、本日の日替わりキッシュは、スモークサーモン・ほうれん草・クリームチーズのキッシュと、カレー風味の野菜（カボチャ、赤ピーマン、玉ネギ、ズッキーニ）のキッシュの2種類です。

本日もよろしくお願いします。

  

　

今日の日替わりキッシュは、イタリア風の具材を使ったキッシュです。




自家製のミートソースの上に、ナス、モツァレラチーズ、プチトマト、ブラックオリーブを乗せて焼きました。

ちょっとラザニアっぽいキッシュです。

店内でお召し上がりのお客様にはサラダを添えてお出ししておりますので、これ一品でちゃんとしたお食事になりますね。

遅めのランチに如何ですか？

宜しくお願い致します。


  

　




シューケットとは、あられ糖をまぶしてこんがり焼いた、クリームの入っていないシュー生地のお菓子で、フランスではパン屋さんで売っているとってもポピュラーなお菓子です。ニューカレドニアでも時々買って食べてました。

プックリまあるく焼きあがったシューケットはぱくっと一口で食べられて、軽い口当たりなので幾つでも食べられちゃいます。





ただ今試作中ですが、販売が決まったらお知らせしたいと思います。




  

　

お店に来てくれた可愛いお客様のご紹介で～す。


モカちゃんです。



ちょっとシャイな5歳の女の子です。

うちはワンちゃん用のフードは特に用意していないんですけど、その代わり、お店に来てくれる子達には飼い主さんに聞いてからオヤツを上げているのですが、モカちゃんも嬉しそうに食べてくれました。ラ・カージュの事、気に入ってくれたかな？また来てね。


そして、東京の桜はもう葉桜になり始めていますが、散りゆく桜の名残を惜しみつつ、焼き菓子で桜を楽しんで下さい。



再び桜のフィナンシェを焼きました。

本日も宜しくお願い致します。

追記です。

京王線クチコミ情報サイト「街はぴ」の沿線ライターのモカちゃんの飼い主さんモカさんがにラ・カージュの記事（←クリック！）を書いてくださいました。召し上がって頂いたガレットやキッシュ、店内の写真も沢山出ています。勿論、モカちゃんの可愛い姿も出ているので、是非クリックして見て下さい！

モカさん、どうも有り難うございます！！



  

　




仙川周辺の街歩きのヒント満載の地図が出来ました。



広げると大きさはこれ位。



裏には仙川周辺のレストランやカフェなどの情報が載っています。



勿論、ラ・カージュも出ておりますよ。


これを持って出かければ、お散歩も楽しさ倍増ですね。

歩き疲れて小腹がすいたら、ラ・カージュで一服如何ですか？

私も今度この地図を頼りに、仙川散策を楽しみたいと思います。

地図は一部200円で、ラ・カージュでも販売しております。

お散歩のお供に是非どうぞ。

  

　

焼き菓子のご紹介です。



黒胡椒とエダムチーズパウダーがたっぷり入った、塩味の効いた濃ーい大人味のペッパーチーズサブレです。厚手のサブレが3枚入りで一袋180円です。

ワイン、ビール等、お酒のおつまみに召し上がっていただいても美味しいです。




こちらは定番のブラウニーです。材料を順番に混ぜて焼くだけの簡単なレシピのブラウニーですが、焼き具合の見極めが結構難しいです。焼きすぎると美味しくないですからね。こちらも一袋180円です。


昨日、仙川駅前の美しい桜を写メして来ました。


綺麗ですね～～。



ちょっとピンボケしてますが、昼間とガラッと印象が変わり、妖艶な姿の夜桜も素敵ですね。


本日も宜しくお願い致します。